Banyak peti sejuk rumah moden dengan mesin ais membolehkan anda mempunyai ais kiub.Jika anda mahukan minuman air yang enak yang akan kekal sejuk untuk masa yang lama, anda mengisi gelas anda dengan ketulan ais.Walau bagaimanapun, mesin ais juga penting dalam bidang komersial.Anda akan menemui mesin ais di dapur komersial dan hotel.Mesin ini kebanyakannya diprapasang dari kilang, dan mereka biasanya boleh membuat kiub ais.
Mesin ais Kiub Komersial
Seperti unit A/C dan peti sejuk, mesin ais beroperasi pada kitaran penyejukan.Mereka mengalihkan haba dari air untuk membekukannya, dan ia menolak haba itu di tempat lain. Jadi, unsur yang paling kritikal bagi mesin ais ialah penyejat, yang menyerap haba dari ruang.Air memenuhi ruang itu, dan kemudian penyejat mengeluarkan haba daripada air itu, dengan berkesan membekukannya.Air beku itu kemudiannya terkumpul dalam tong simpanan, di mana ais kekal sehingga ia sedia untuk dimakan atau kegunaan lain.
Mesin ais kiub membekukan air secara berkelompok.Air mengisi kolam dengan grid, dan ia membeku pada grid.Sebaik sahaja ais sedia untuk jatuh, mesin ais masuk ke dalam kitaran penuaian.Kitaran penuaian ialah penyahbekuan gas panas, yang menghantar gas panas dari pemampat ke penyejat.Kemudian, ais melepaskan dirinya apabila penyejat menjadi panas.Apabila ais jatuh, ia terkumpul di dalam tong penyimpanan sehingga ia sedia untuk digunakan.
Kegunaan utama ais kiub adalah untuk kegunaan manusia.Anda akan menemui kiub ais dalam minuman anda di restoran dan dispenser minuman ringan layan diri.
kiub ais dengan tahap kualiti air yang berbeza-beza
Piawaian kualiti bermula dengan air.Dalam kiub ais, air yang lebih tulen sentiasa lebih diingini.Anda boleh mendapatkan gambaran kasar tentang ketulenan air dengan memeriksa kiub ais.Air yang tidak mempunyai sebarang mineral atau udara yang terperangkap akan membeku terlebih dahulu.Apabila air membeku, air sarat mineral dan gelembung udara bergerak ke arah tengah sel pada grid sehingga akhirnya membeku.Anda akan menghasilkan kiub ais yang kelihatan mendung di tengah.Ais mendung berasal daripada air keras, yang mempunyai kandungan mineral dan udara yang tinggi, dan ia kurang diingini daripada ais jernih.
Kiub ais adalah padat, dan banyak mesin ais yang menghasilkan kiub membasuh mineral, menjadikan kiub sekeras mungkin.Ais kiub biasanya berada dalam julat kekerasan 95-100%.
Cara terbaik untuk memastikan anda mendapat ais terbaik adalah dengan memastikan mesin anda bersih.Apabila membersihkan mesin ais, pembersih yang selamat dari nikel berfungsi paling baik, bukan pembersih kimia yang keras.Tidak kira jika anda pemilik restoran yang menghidangkan Coca-Cola, pemilik bar yang menghidangkan koktel khusus atau pengurus pasaran yang ingin memastikan produk mereka segar, pembersihan dan penyelenggaraan mesin ais yang betul akan memberikan anda ais kiub berkualiti terbaik.
Masa siaran: Nov-16-2022